2023嘉義東石隱藏美食200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

天韻‧天樂～2013玉山天韻音樂會 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-03-08 由玉山國家公園管理處、水里鄉公所及台大實驗林管理處共同辦理的「2013玉山天韻音樂會」將於水里遊客中心及台大實驗林管理處溪頭自然教育園區舉行，活動日期訂於2013年3月8-9日，歡迎民眾共襄盛舉。主辦單位為推廣自然保育與音樂、藝術表演，特別將兩者做結合，邀請到香港蕭笛演奏家及作曲家譚寶碩先生及其夫人知名古琴演奏家王燕女士前來表演。另邀請到國內知名表演者，如：王財貴、王鼎皓、李孟學…等人，並結合在地知名音樂演出個人暨團體，讓南投偏遠地區的民眾不需出遠門也能欣賞到優質的藝術演出。藝術方面則邀請道國內知名筆墨家李轂摩先生現場揮毫，民眾除可欣賞其高超純熟的筆墨技巧外，還可到場研習，欣賞傳統書墨與國樂藝術共同激盪出火花，並希望藉此喚醒民眾對於環境保護的意識。「2013玉山天韻音樂會」兩場活動皆為免費自由入場，歡迎民眾攜家帶眷前來感受國樂、藝文與自然的多重饗宴。※活動日期及內容：3/8水里遊客中心視聽室(場地可容納220人次)3/9台大實驗林管理處溪頭自然教育園區漢光草坪(場地可容納80人次)【旅遊資訊】玉山國家公園管理處：http://www.ysnp.gov.tw/【住宿推薦】南投住宿推薦：http://okgo.tw/inn/nantou.html

旅遊新聞02

不用出國也能體驗日本傳統節慶！2013台日鼓舞節歡迎您來逗陣～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-04-03 台日鼓舞節的活動自2011年日本東北311震災後舉辦以來，便持續進行，結合台日兩方節慶進行交流和體驗，藉以振興台灣創新觀光產業並鼓舞日本災區。「2013台日鼓舞節」活動將分為兩場，第一場於2013年4月5日在南投縣中興新村親情公園舉行，第二場則將於2013年4月6、7日，在南投縣埔里鎮台糖文化廣場舉辦。「2013台日鼓舞節」邀請台日雙方進行鼓舞大會演，除了台灣南投在地鼓舞藝陣外，特別邀請到日本多項節慶表演團隊來台演出，包含：已有360年歷史，更被指定為日本無形文化財的《日本秋田竿燈祭》、《生鬼太鼓表演》、日本山形酒田國寶《日本山形酒田舞娘演舞》、秋田觀光親善傳統舞誦團《日本角館御山囃子》、《日本秋田橫手梵天祭》…等。另於晚間19：00開始將舉行《國臺交戶外音樂會》的活動，讓民眾在浪漫的燈海中，以悅耳的悠揚樂聲為台日祈福，會後還有《日本傳統藝能大匯演》的活動，除此之外，現場還有多種日本第一的鄉土美食，歡迎民眾一同來體驗。※活動場次及時間：1.中興場：102年4月5日(下午14：00─21：00)/南投‧中興新村親情公園(台灣省政資料館前)2.埔里場：時間：102年4月6日(上午9：30─21：00)/地點：埔里台糖文化廣場(埔里酒廠旁)【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

旅遊新聞03

2008台灣跑水祭-蒸汽火車感恩之旅 新聞來源：彰化縣政府／2008-10-28 八堡圳開鑿300年紀念，感念先人開發彰化平原成為豐沃良田，並發展鐵道觀光資源，宣揚本縣文化資產，進而提升國民之心靈文化精神層次。 一、參加對象：對感恩文化祭典及鐵道文化有著強烈興趣，想回味時光享受大自然，體驗蒸汽火車魅力及田園風光者。名額150名，額滿為止 二、活動時間： 民國97年11月15日(六)早上8點至下午5點 三、辦理地點：彰化縣鐵支路與二水源泉鐵支路、八堡圳、林先生廟 四、活動內容：蒸氣火車→感恩跑水祭→體驗神轎跑水樂→午餐→八堡圳尋幽 →活動體驗、古蹟巡禮→二水火車站懷舊巡禮→賦歸 五、活動費用：800元(含蒸汽火車、全程導覽（25人一組）午餐、保險、胸章…等費用)，參加者並可獲得紀念車票與精美紀念品，物超所值。 六、報名時間：報名繳費即日起到至 民國97年10月20日 截止（額滿為止） 七、報名方式：現場報名：至彰化火車站旅遊服務中心報名並現場繳費。傳真報名：將報名表傳真至04-8851445，並至彰化火車站旅遊服務中心繳費或現金袋方式寄送（住址：彰化市三民路一號，並於封面註明：報名2008台灣跑水祭-蒸汽火車感恩之旅）或匯至彰化縣觀光導覽解說協會　彰化中央路郵局帳戶700-0081007-2090601 八、報到時間：民國97年11月15日(六)上午7：50於彰化火車站報到電話：04-7285750 活動時間：2008/11/15上午 08:00:00 活動地點：彰化縣鐵支路與二水源泉鐵支路、八堡圳、林先生廟 聯 絡 人：火車站旅服中心 聯絡電話：04-7285750 附加檔案：2008跑水祭簡章

2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略
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